Bagel Carpaccio

Een bagel is een broodje met een gat erin. Qua vorm lijkt hij veel op de donut en wordt hier vaak mee verward. Bagels hebben een gezond imago; ze worden zonder boter of margarine gebakken. De bagel associeert men vooral met de stad New York. Deze overheerlijke lauwwarme New Yorkse Bagel is belegd met verse rucola, runder carpaccio, wat snippers parmezaanse kaas, alfalfa, pittenmix, en afgewerkt met truffelmayonaise